El Salvador SHG EP Cuzcachapa

9,9039,60

Ο καφές El Salvador ‘Cuzcachapa’ είναι πλούσιος σε γεύση και γεμάτος με περίπλοκες νότες από πεπόνι Honeydew, βύνη, κακάο και καραμέλα.

Καβούρδισμα: Μέτριο

Τι πρέπει να ξέρεις για τον καφέ της BlackMilk:

  • Καβουρδίζoυμε 10-12 κιλά ανα τρεις ημέρες για να έχεις τον πιο φρέσκο καφέ που υπάρχει
  • Ο,τι και να παραγγείλλεις μέχρι τις 12:00 το μεσημέρι, το αποστέλλουμε την ίδια μέρα
  • 100% Εγγύηση Ποιότητας, με επιστροφή χρημάτων αν δεν σε ικανοποίησει
Ασφαλές Checkout!Stripe Payments

 

TASTING NOTES

Γευστικό Προφίλ

Ο El Salvador ‘Cuzcachapa’ είναι ένας απίστευτα πλούσιος σε γεύση καφές, γνωστός για το γεμάτο σώμα του, και τη ζωντανή, ζεστή, φρουτώδη πινελιά που ξεδιπλώνει το στόμα, αυτοί οι κόκκοι είναι πολύ ξεχωριστοί.

Αυτός ο υπέροχος καφές είναι πλούσιος σε γεύση και γεμάτος με περίπλοκες νότες από πεπόνι Honeydew, βύνη, κακάο και καραμέλα.

Η γλυκύτητα της καραμέλας, με νύξεις καρυδιού και έντονες γεύσεις μαύρης σοκολάτας πλημμυρίζουν το φλυτζάνι.

Το άρωμα και η μυρωδιά παρουσιάζουν μια ωραία γλυκύτητα με αλμυρές πινελιές, όπως καρύδια ζαχαρωμένα με καστανή ζάχαρη, αλατισμένη καραμέλα και κάτι σαν καρύδι καλυμμένο με σοκολάτα.


CULTIVATION AREA

Γιατί Ο El Salvador SHG EP Cuzcachapa;

Μην ξεγελιέσαι από το μικρό μέγεθος του Ελ Σαλβαδόρ. Κάποτε ήταν ο 4ος μεγαλύτερος παραγωγός καφέ παγκοσμίως και συνεχίζει να παράγει παρτίδες υψηλής ποιότητας.

Σε αντίθεση με άλλες χώρες, όπου η παραγωγή ειδικού καφέ έχει απαιτήσει πολλές πρόσθετες επενδύσεις και εκπαίδευση, το Ελ Σαλβαδόρ διαθέτει ήδη ένα ευρύ και εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό ειδικού καφέ.

Οι αγροτικές παραδόσεις είναι βαθιές και πολλοί αγρότες του Σαλβαδόρ είναι εξαιρετικά παθιασμένοι με την παραγωγή καφέ και προσπαθούν συνεχώς να βελτιώνουν την καλλιέργειά τους.

Το Ελ Σαλβαδόρ διαθέτει βέλτιστες συνθήκες για την επεξεργασία του καφέ. Η παρατεταμένη περίοδος ξηρασίας συμβαίνει συνήθως κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, γεγονός που διευκολύνει την ξήρανση του καφέ στον ήλιο.

Ποικιλίες: Castillo, Catimor και Sarchimor

Υψόμετρο: 1.100 – 1.630

PRODUCTION

Μύλος Balcanes

Η ονομασία SHG EP σημαίνει ότι είναι πιστοποιημένο τόσο ως βιολογικό όσο και ως Rainforest Alliance.
Προέρχεται από την Finca San Jose Las Flores κοντά στο χωριό El Congo, στην περιοχή Santa Ana της περιοχής Apaneca-Ilamatepec.

Η Finca San Jose Las Flores είναι ένα ιδιωτικό κτήμα, ένα από μια ομάδα αγροκτημάτων που ανήκουν στην οικογένεια Lima.

Όλος ο καφές υφίσταται υγρή επεξεργασία στον μύλο Balcanes και ξηρή άλεση σε συνεργασία με την Cooperativa La Cuzcachapa.

Το κτήμα ιδρύθηκε το 1958 και σήμερα καλλιεργεί 35 εκτάρια καφέ.

Συσκευασία

Συσκευάζουμε τον καφέ σου σε μαύρο ματ σακουλάκι με εσωτερική επίστρωση αλουμινίου και βαλβίδα εξαέρωσης, το οποίο θερμοκολλούμε για να μην μπαίνει αέρας και να διατηρεί τη γεύση του και το άρωμά του αναλλοίωτα. Κάθε συσκευασία έχει αυτοκόλλητο με την ημερομηνία καβουρδίσματος και ημερομηνία άλεσης, για να γνωρίζεις τι καταναλώνεις.

Γιατί να επιλέξεις τη BlackMilk?

Καβουρδίζουμε Κάθε 3 Ημέρες

O καφές στο online καφεκοπτείο μας καβουρδίζεται σε μικρές παρτίδες κάθε τρεις ημέρες, ώστε να παράγεται ένας καφές ανώτερης ποιότητας και όχι μαζικής παραγωγής, για σένα που εκτιμάς ένα καλό φλυτζάνι καφέ.

Αλέθεται Την Ημέρα Της Παραγγελίας

H παραγγελία σου αλέθεται κατά τη δική σου προτίμηση για espresso, φίλτρου (γαλλικό), έμβολο (French Press), mokamocha) ή σε κόκκους για να τους αλέσεις εσύ.

Αποστέλλoυμε την ίδια ημέρα*

Αποστέλλεται την ίδια ημέρα – αν τη λάβουμε μέχρι τις 12:00 το πρωί – και παραλαμβάνεις την επόμενη ημέρα αν είσαι στην Αττική ή στην επαρχία – για νησιά παίρνει λίγο περισσότερο. Έτσι παραλαμβανεις και απολαμβάνεις τον πιο φρέσκο καφέ που υπάρχει!

Επιπλέον πληροφορίες

ΒάροςΜ/Δ
Βήμα 1: Επέλεξε Τύπο Άλεσης: No selection

Espresso, Φίλτρου, Έμβολο, Moka, Κόκκοι, Πράσινος

Βήμα 2: Επέλεξε Βάρος: No selection

100 γρ, 250 γρ., 500 γρ., 1 Κιλό

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.

Ενημέρώστε με όταν ο καφές υπάρχει σε στοκ