Σχετικά Με Την BlackMilk Coffee Roasters
Αν σου αρέσει ο πραγματικά φρέσκος, "ψαγμένος"" καφές, διάβασε γιατί ξεκινήσαμε
Αφού ψάξαμε και δεν βρίσκαμε
Αποφασίσαμε να τον δημιουργήσουμε!
Η BlackMilk Coffee Roasters ξεκίνησε επισήμως το Σεπτέμβριο του 2021. Όμως σαν ιδέα (δηλ. το ψάξιμο, το καβούρδισμα και γενικά η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες καλού καφέ σε λίγο χρόνο), έχει ξεκινήσει σαν ιδέα από το 1999. Τότε, ένας περίεργος φοιτητής ονόματι Σάββας έψαχνε να βρει καφέ και τον έβρισκε μόνο στα Coffeeway – υπερτιμημένο, αν θέλεις τη γνώμη μου. Μετά από κάποια ταξίδια στο Λονδίνο για δουλειές, κάποιες εκθέσεις τροφίμων και ποτών, ήρθε σε επαφή με μικρές artisan roasteries και δοκιμάζοντας είπε “δεν καταλαβαίνω γιατί εμείς να μην έχουμε ΤΕΤΟΙΟ ΚΑΦΕ στην Ελλάδα”.
Το καβούρδισμα στο σπίτι ξεκινά!
Προς αναζήτηση του καλύτερου καφέ
Άρχισε να φέρνει καφέ στο σπίτι, προς μεγάλη απογοήτευση της μάνας του που γέμιζε τα ντουλάπια με καφέ (ναι, έμενε με τους γονείς του τότε: “μα καλά, αφού έχω έτοιμο φαγητό και κρεβάτι στρωμένο, γιατί να μείνω μόνος μου; Ηλίθιος είμαι;” και άρχισε να καβουρδίζει καφέ στην κουζίνα προς μεγάλη τέρψη των γειτόνων του, που άρχισαν να χτυπάνε το κουδούνι ελπίζοντας σε λίγα γραμμάρια (ούτε κόκα να ήταν).
Δαγκώσαμε τη λαμαρίνα ...
We’re just getting started
Χρόνια αργότερα, φτάνουμε στο σήμερα. Όλως τυχαίως, στην παρέα ήρθε και ένας νεαρός, ονόματι Νίκος, ο οποίος κατείχε πολύ καλά το ψήσιμο του καφέ (εκπαιδεύτηκε στη Γερμανία ΚΑΙ έχει και δική του επαγγελματική μηχανή καβουρδίσματος) και τα δύο μεγάλα μυαλά απόφασισαν να συνεργαστούν.
Ποιοι να είμαστε άραγε...
Alikiki
Founder
H Αλίκη (Alikiki για τους Άγγλους που δεν μπορούσαν να προφέρουν το όνομά της!!!) είναι πρώην οινολόγος και νυν ενθουσιώδης λάτρης του καφέ. Φημολογείται ότι ρίχνει καφέ στο κρασί της, αλλά μάλλον δεν αληθεύει.
Σάββας" Καφέ"
Marketing
Ο υπεύθυνος για αυτό το site και για την ιδέα της BlackMilk, και για τα email, και για ότιδήποτε ψηφιακό υπάρχει εδω μέσα.
Αν κάτι δεν σου δουλεύει, αυτός φταίει!
Νίκος
Master Roaster Of Roasts
Ο Νικολάκης έχει μια 10ετία εμπειρίας στο καβούρδισμα του καφέ, και δυστυχώς, θα πρέπει να το παραδεχτούμε, ξέρει πολύ περισσότερα από το Σάββα που το παίζει συνέχεια εξυπνάκιας.
