Ο Φώτης είχε μόλις αγοράσει το πρώτο του V60. Είχε δει βιντεάκια στο YouTube, διάβασε οδηγούς online, και πίστευε ότι θα φτιάξει καφέ σαν τους baristas της γειτονιάς. Το αποτέλεσμα όμως ήταν… καταστροφή. Ο καφές έβγαινε πότε νερουλός, πότε πικρός, και καμία γουλιά δεν του έδινε την καθαρή γεύση που περίμενε. Άλλαζε brands, αγόραζε ακριβότερα […]
Έψαχνες στο ίντερνετ για μια “μοναδική, γευστική και πολύ instagrammable” συνταγή καφέ… και ξαφνικά εμφανίστηκε μπροστά σου μια φωτογραφία ενός παγωμένου, λαχταριστού καφέ. ;Ήταν σαν να σου ψιθύριζε: “φτιάξε με τώρα ή μετανιώνεις για πάντα”. Και εδώ είμαστε εμείς – σαν φωνή συνείδησης με κρέμα και σοκολάτα – για να σου δείξουμε πως να το […]
Καφές. Ο μαύρος χρυσός που σε κρατάει να μη στείλεις παραιτητήριο email κάθε Δευτέρα. Για πολλούς, δεν είναι απλώς ρόφημα – είναι τελετουργία, παρηγοριά, λόγος για να σηκωθούν από το κρεβάτι. Αλλά τι λέει η επιστήμη; Είναι αυτός ο καθημερινός έρωτας καλός για την καρδιά σου ή είναι απλώς μια γλυκιά αυταπάτη; Μην αποχωρίζεσαι το […]
Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα θέμα που δεν θα σε κάνει πιο cool, αλλά σίγουρα θα σε κάνει να νιώθεις λιγότερες τύψεις όταν πετάς τον χρησιμοποιημένο καφέ espresso ή φίλτρου. Ναι, μιλάω για τον zero-waste καφέ — ή, όπως το λέω εγώ, «πώς να νιώθω ότι σώζω τον πλανήτη ενώ στην πραγματικότητα απλώς βάζω τον […]
Την σήμερον ημέρα δεν νοείται να μην ξεκινήσεις το πρωινό σου με έναν καφέ (για όσους προτιμούν τσάι, σταματάτε να διαβάζετε αυτό το ποστ και κάντε διαλογισμό). Έχεις αναρωτηθεί όμως τι περναει ο καφές που πίνεις για να γίνει αυτό που έχεις στο φλυτζάνι σου; Στο σημερινό μας άρθρο, θα σε μυήσουμε λίγο (και θα […]
Το καλοκαίρι είναι εδώ και τίποτα δεν συγκρίνεται με έναν δροσερό και αναζωογονητικό cold brew, ειδικά αν φτιαχτεί από τα χεράκια σου αντί να τον αγοράσεις απ’έξω, με 80% λιγότερο κόστος από τα έτοιμα του εμπορίου. Αν αναρωτιέσαι πώς να φτιάξεις cold brew στο σπίτι, είσαι στο σωστό μέρος! Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε […]
Ο κόσμος του καφέ είναι πολύ περισσότερος από μια απλή καθημερινή συνήθεια. Για κάποιους, ο καφές αποτελεί τέχνη και επιστήμη, που απαιτεί αφοσίωση, γνώση και πάθος. Στο Blackmilk Coffee, αυτό το πάθος το βλέπουμε στην επιλογή μας για specialty καφέδες espresso. Εάν είστε λάτρης του καφέ και αναζητάτε την κορυφαία ποιότητα και γεύση, τότε είστε […]
Αχ, έρχεται το καλοκαίρι! Ο ήλιος λάμπει, τα πουλάκια κελαηδούν, οι μέρες είναι μεγάλες και το μόνο που μπορούμε να σκεφτούμε είναι κάτι να μας ξεδιψάσει και να χαρίσει ένα χαμόγελο στα πρόσωπά μας. Έχετε βαρεθεί (όπως και εμείς) τα ίδια και τα ίδια ροφήματα; Μην ψάχνετε άλλο, παιδιά! Το καλοκαιρινό milkshake φράουλας-βανίλιας είναι εδώ! […]
Οκ ξεκινάμε με μια είδηση που ενδιαφέρει όλους: Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το τσάι έχει καλύτερη γεύση όταν πετιέται και αντικαθίσταται με καφέ. Οκ, σοβαρά τώρα. Γράφουμε αυτό το blog post υπό τη μουσική υπόκρουση “Tarzan Boy” των Baltimora. Αυτό και μόνο υποδεικνύει το τι θα διαβάσεις. Και όχι, δεν είμαστε τόσο γέροι, απλώς μας […]
Αν αγαπάς τον καφέ (οκ, όσο εμείς) θα ξέρεις ήδη ότι ο καφές espresso είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό ρόφημα. Ενώ ένας κλασικός espresso μπορεί να σε καλύπτει πολλές φορές αναζητάς μια καινούργια γεύση (για να μη βαριέσαι τα ίδια και τα ίδια βρε παιδάκι μου). Αν σου αρέσει να πειραματίζεσαι (και δεν εννοώ […]
Μέσα από σειρά blog posts θα προσπαθήσουμε να μυήσουμε αυτούς που ανακαλύπτουν τις απλές χαρές ενός καλοψημένου, γευστικά ισσοροπημένου φλυτζανιού καφέ, και αυτούς που ξέρουν ήδη, να μάθουν περισσότερα για τις νέες ποικιλίες και τα χαρμάνια.
