Life's Too Short For Boring Coffee | Online Kαφεκοπτείο
Το καβούρδισμα του καφέ είναι μια χημική διαδικασία που μετατρέπει τους γνωστούς πράσινους κόκκους, σε αυτό που καταλήγει στο φλυτζάνι σου.Και ανάλογα τον … ψήστη, ο καφές που θα πιεις έχει διαφορετική γεύση, που οφείλεται σε εκατοντάδες παράγοντες. Μιλώντας για καβούρδισμα, η τελευταία τάση από την άλλη άκρη του Ατλαντικού μας θέλει να καβουρδίζουμε μόνοι […]
Όπως αναφερθήκαμε στο προηγούμενο blog post μας, γνωρίζουμε πόσο πολύπλοκο μπορεί να φαίνεται το καβούρδισμα του καφέ για τους περισσότερους. Στις μέρες μας το καβούρδισμα είναι υπόθεση των ειδικών και γίνεται σε καβουρδιστήρια χωρητικότητας 5 έως και 240 κιλών. Στο online καφεκοπτείο της Blackmilk, oι κόκκοι του καφέ ανακατεύονται αδιάκοπα και θερμαίνονται σταδιακά με θερμό […]
Γνωρίζουμε πόσο πολύπλοκο μπορεί να φαίνεται το καβούρδισμα του καφέ για τους περισσότερους. Στην πραγματικότητα δεν είναι κάτι εύκολο. Ο πράσινος καφές είναι πολύ ευαίσθητος σε πολλούς παράγοντες όπως: θερμοκρασία, υγρασία, οσμές κτλ. Το καφεκοπτείο της γειτονιάς, πολύ σπάνια διαθέτει χώρους αποθήκευσης καφέ σε σωστές συνθήκες. Γι’αυτό το λόγο εξειδικεύονται σε ελληνικό καφέ που δεν […]
Μέσα από σειρά blog posts θα προσπαθήσουμε να μυήσουμε αυτούς που ανακαλύπτουν τις απλές χαρές ενός καλοψημένου, γευστικά ισσοροπημένου φλυτζανιού καφέ, και αυτούς που ξέρουν ήδη, να μάθουν περισσότερα για τις νέες ποικιλίες και τα χαρμάνια.
