Coffee Setup Στο Σπίτι Με το κόστος του καφέ να ανεβαίνει, λόγω των προσφατων γεγονότων με πολέμους και πανδημίες, πολλές φορές βρισκόμαστε αντιμέτωποι να πληρώνουμε έναν καφέ – ακόμη και στο χέρι- χρυσό! Πότε έφτασε ένας φρέντο να κοστίζει 5 Ευρώ;; Μην άγχεσαι υπάρχει λύση: να τον κάνεις μόνο σου στο σπίτι! Πλέον η αγορά […]
Το καβούρδισμα του καφέ είναι μια χημική διαδικασία που μετατρέπει τους γνωστούς πράσινους κόκκους, σε αυτό που καταλήγει στο φλυτζάνι σου.Και ανάλογα τον … ψήστη, ο καφές που θα πιεις έχει διαφορετική γεύση, που οφείλεται σε εκατοντάδες παράγοντες. Μιλώντας για καβούρδισμα, η τελευταία τάση από την άλλη άκρη του Ατλαντικού μας θέλει να καβουρδίζουμε μόνοι […]
Υπάρχει μεγαλύτερη χαρά στη ζωή από το να ξεκινάς το πρωί σου με ένα ζεστό, φρέσκοκαβουρδισμένο καφέ; Εάν πίνεις καφέ – τότε μάλλον συμφωνείς ότι η απάντηση είναι όχι.Τί θα γινόταν όμως αν υπήρχε τρόπος να φτιάξεις τον καφέ σου ακόμα καλύτερο; Υπάρχει ένας απλός τρόπος για να δώσεις μια νότα χαράς στο σπίτι σου […]
Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε αυτό το μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ. Απλό, πλούσιο και σερβιρισμένο σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι, είναι τόσο αριστοκρατικό όσο φαίνεται και είναι υπέροχο για να ξεκινήσεις τη Νέα Χρονιά με στυλ! Τι θα χρειαστείς: 57ml cold brew καφέ Your Highness Blend17ml απλό σιρόπι57ml βότκα28ml λικέρ καφέ3 κόκκους καφέ ως γαρνιτούρα Οδηγίες για […]
Ο καλός καφές πρέπει να ανταποκρίνεται σε κάποια κριτήρια που αφορούν το άρωμα, το σώμα και τη γεύση. Το άρωμα αναλύεται με την όσφρηση, το σώμα και η γευστικότητα με τη γεύση. Ο επιτυχημένος καφές συνδυάζει με ισορροπημένο τρόπο τα τρία αυτά στοιχεία. Οι διαφορετικές προσλήψεις οφείλονται στη γεύση και την προέλευση των κόκκων, καθώς […]
Φτιάξε το δικό σου γιορτινό καφέ, eggnog latte! Αυτό το χριστουγεννιάτικο latte δημιουργείται με μόνο δύο υλικά – έτσι μέσα σε λίγα λεπτά, μπορείς να απολαύσεις ένα εξαιρετικά κρεμώδες latte στο σπίτι, για το τελειότερο Χριστουγεννιάτικο πρωινό! Γιατί θα τον λατρέψεις; Δίνει μια επιπλέον εορταστική νότα την περίοδο των γιορτών. Απλά φαντάσου πόσο υπέροχο θα […]
Ο Παναμάς είναι διάσημος για τους ουρανοξύστες του, την εκπληκτική οργάνωσή του, αλλά και την πλούσια, οργιώδη βλάστησή του. Αυτή η χώρα της Κεντρικής Αμερικής συνορεύει με την Κόστα Ρίκα και την Κολομβία και βρίσκεται μεταξύ της Καραϊβικής Θάλασσας και του Βόρειου Ειρηνικού Ωκεανού.Από τις καθαρές τιρκουάζ θάλασσες μέχρι τις φάρμες καφέ και τα σύννεφα […]
Το Spicy Pumpkin Latte είναι ο φθινοπωρινός καφές που θα αγαπήσεις. Και το λέμε με 100% βεβαιότητα, γιατι δεν τον χορταίνουμε και εμείς οι ίδιοι! Για να τον φτιάξεις εύκολα και γρήγορα, θα χρειαστείς: -1 φλυτζάνι γάλα-2 κσ πουρέ κολοκύθας (ΟΧΙ κολοκύθια!!)-1 κσ ζάχαρη-1 κγ αλεσμένη κανέλα-1/2 κγ αλεσμένο τζίντζερ-1/8 κγ τριμμένο γαρύφαλλο-1/4 κγ αλεσμένο […]
Όπως αναφερθήκαμε στο προηγούμενο blog post μας, γνωρίζουμε πόσο πολύπλοκο μπορεί να φαίνεται το καβούρδισμα του καφέ για τους περισσότερους. Στις μέρες μας το καβούρδισμα είναι υπόθεση των ειδικών και γίνεται σε καβουρδιστήρια χωρητικότητας 5 έως και 240 κιλών. Στο online καφεκοπτείο της Blackmilk, oι κόκκοι του καφέ ανακατεύονται αδιάκοπα και θερμαίνονται σταδιακά με θερμό […]
Γνωρίζουμε πόσο πολύπλοκο μπορεί να φαίνεται το καβούρδισμα του καφέ για τους περισσότερους. Στην πραγματικότητα δεν είναι κάτι εύκολο. Ο πράσινος καφές είναι πολύ ευαίσθητος σε πολλούς παράγοντες όπως: θερμοκρασία, υγρασία, οσμές κτλ. Το καφεκοπτείο της γειτονιάς, πολύ σπάνια διαθέτει χώρους αποθήκευσης καφέ σε σωστές συνθήκες. Γι’αυτό το λόγο εξειδικεύονται σε ελληνικό καφέ που δεν […]
Μέσα από σειρά blog posts θα προσπαθήσουμε να μυήσουμε αυτούς που ανακαλύπτουν τις απλές χαρές ενός καλοψημένου, γευστικά ισσοροπημένου φλυτζανιού καφέ, και αυτούς που ξέρουν ήδη, να μάθουν περισσότερα για τις νέες ποικιλίες και τα χαρμάνια.
